Vegane schwedische Mandeltorte

Name: Vegane schwedische Mandeltorte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g gemahlene Mandeln; 100 g Zucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 200 ml Pflanzenmilch; 100 g Apfelmus; 50 g vegane Butter, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; Mandelsplitter; Puderzucker

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Vegane schwedische Mandeltorte ist eine köstliche und nussige Leckerei, die perfekt für jeden Anlass ist.

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T22:30:54.238Z

Diese vegane schwedische Mandeltorte ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Sie kombiniert den reichen Geschmack von Mandeln mit einer leichten, luftigen Textur.

        Warum Sie diese Torte lieben werden
        Reicher Mandelgeschmack, der alle begeistert
Saftige, zarte Konsistenz, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Ein köstliches Erlebnis

Die vegane schwedische Mandeltorte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die Kombination aus gemahlenen Mandeln und feinen Aromen schafft eine harmonische Geschmackserfahrung, die sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistert. Die Torte eignet sich hervorragend für jedes Fest, sei es ein Geburtstag, eine Hochzeit oder einfach nur ein gemütlicher Nachmittag mit Freunden.

Die Verwendung von Apfelmus in diesem Rezept sorgt nicht nur für eine natürliche Süße, sondern trägt auch zur saftigen Konsistenz der Torte bei. Dies ist besonders wichtig, da viele traditionelle Torten oft schwer und trocken sein können. Mit jeder Gabel erwartet Sie ein zarter Biss, der sich angenehm im Mund entfaltet.

Ein einfaches Rezept für jeden

Eines der besten Merkmale dieser Torte ist, wie einfach sie zuzubereiten ist. Mit nur wenigen Grundzutaten und minimalem Aufwand können Sie ein beeindruckendes Dessert kreieren, das alle begeistern wird. Ideal für Backanfänger oder alle, die in der Küche schnell und effizient arbeiten möchten.

Die Zubereitung des Teiges erfordert nur wenige Minuten, und während die Torte im Ofen backt, können Sie die Zeit nutzen, um Ihre Gäste vorzubereiten oder die Dekoration zu planen. So wird das Backen zu einem stressfreien Erlebnis, das Spaß macht und viel Freude bringt.

Vielfältige Serviervariationen

Die vegane schwedische Mandeltorte lässt sich hervorragend variieren. Sie können sie mit verschiedenen Toppings und Füllungen anpassen, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Zum Beispiel können frische Beeren, wie Himbeeren oder Erdbeeren, einen fruchtigen Akzent setzen, während eine Schicht veganer Schokoladenglasur das Ganze noch verführerischer macht.

Darüber hinaus eignet sich die Torte auch hervorragend für besondere Anlässe. Sie können sie mit saisonalen Früchten oder speziellen Gewürzen wie Zimt oder Kardamom verfeinern, um sie an die jeweilige Jahreszeit anzupassen. So bleibt die Torte immer frisch und interessant.

Zutaten

Für die Torte

200 g gemahlene Mandeln
100 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
200 ml Pflanzenmilch
100 g Apfelmus
50 g vegane Butter, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt

Für die Dekoration

Mandelsplitter
Puderzucker

Die Zutaten gut vermischen, um einen glatten Teig zu erhalten.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die pflanzliche Milch, das Apfelmus, die geschmolzene vegane Butter und den Vanilleextrakt gut vermischen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.

Backen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine runde Backform einfetten und den Teig gleichmäßig hineingießen. Mit Mandelsplittern bestreuen und etwa 30 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist.

Dekorieren

Die Torte nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben dekorieren.

Die Torte kann warm serviert oder abgekühlt genossen werden.

Häufige Fragen zur veganen Mandeltorte

Kann ich die Torte glutenfrei zubereiten? Ja, durch die Verwendung von glutenfreien gemahlenen Mandeln und glutenfreiem Backpulver können Sie diese Torte problemlos glutenfrei machen. Achten Sie darauf, auch alle anderen Zutaten auf ihre Glutenfreiheit zu überprüfen.

Wie lange bleibt die Torte frisch? Die vegane schwedische Mandeltorte kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Sie wird mit der Zeit sogar noch aromatischer, da die Aromen sich entfalten.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies trägt dazu bei, dass sich die Zutaten besser vermischen und eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Besonders die pflanzliche Milch und die vegane Butter sollten nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen.

Vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen, da dies die Torte zäh machen kann. Mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis sie gut kombiniert sind. Ein paar Klümpchen sind vollkommen in Ordnung und tragen zur Textur bei.

Die perfekte Ergänzung für jeden Anlass

Diese Torte kann sowohl als Hauptdessert als auch als Teil eines Büffets serviert werden. Sie passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist ideal für Nachmittagskaffees oder Brunches. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem perfekten Begleiter für jede Gelegenheit.

Wenn Sie die Torte für eine Feier zubereiten, denken Sie daran, sie kreativ zu dekorieren. Mandelsplitter und Puderzucker sind eine einfache, aber effektive Möglichkeit, die Torte ansprechend zu gestalten. Fügen Sie frische Früchte oder essbare Blüten hinzu, um einen zusätzlichen Farbtupfer zu setzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.

→ Wie lange hält sich die Torte?

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sie sich etwa 5 Tage.

→ Kann ich die Torte einfrieren?

Ja, die Torte kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

→ Kann ich anstelle von Mandeln andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden, aber der Geschmack wird anders sein.