Zimtrollen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Zimtrollen sind ein himmlisches Gebäck, das warm serviert wird und mit Zimt und Zucker gefüllt ist.
Zimtrollen sind eine perfekte Kombination aus süßem Teig und aromatischem Zimt. Ideal für Frühstück oder als Snack!
Warum Sie diese Zimtrollen lieben werden
- Himmlischer Zimtgeschmack, der Ihre Sinne verführt
- Weiche, fluffige Textur, die im Mund zergeht
- Ein klassisches Rezept, das immer begeistert
Die perfekte Zubereitung der Zimtrollen
Die Zubereitung von Zimtrollen ist einfacher, als Sie vielleicht denken. Der Schlüssel zu diesem köstlichen Gebäck liegt in der richtigen Teigkonsistenz. Achten Sie darauf, dass der Teig gut geknetet wird, bis er glatt und elastisch ist. Dies sorgt dafür, dass die Zimtrollen beim Backen schön aufgehen und eine luftige Textur erhalten.
Ein weiterer wichtiger Schritt ist das Gehenlassen des Teigs. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort ruhen, damit die Hefe ihre Arbeit tun kann. Diese Ruhephase ist entscheidend, um die gewünschten Blasen im Teig zu erzeugen, was zu einer leichten und fluffigen Konsistenz führt.
Variationen der Zimtrollen
Zimtrollen können auf vielfältige Weise abgewandelt werden, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzu, um eine zusätzliche Textur und einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Für eine schokoladige Note können Sie Schokoladenstückchen unter die Zimt-Zucker-Mischung mischen.
Wenn Sie es fruchtiger mögen, probieren Sie, frische Äpfel oder Birnen in die Füllung einzubringen. Diese Kombination aus Zimt und Früchten wird Ihre Zimtrollen zu einem echten Genuss machen. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariation!
Die richtige Lagerung
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Zimtrollen zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Am besten bewahren Sie die Zimtrollen in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie weich und saftig. Bei Zimmertemperatur halten sie sich in der Regel ein bis zwei Tage.
Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Zimtrollen auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder kurz bei Raumtemperatur stehen lassen.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 10 g Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 80 g Butter (geschmolzen)
- 2 Eier
Zutaten für die Füllung
- 100 g brauner Zucker
- 3 EL Zimt
- 50 g Butter (weich)
Zutaten für die Glasur
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Zimtrollen zuzubereiten:
Teig zubereiten
Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermengen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Die Eier einrühren und alles gut vermischen.
Füllung vorbereiten
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermengen. Die weiche Butter auf den ausgerollten Teig streichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Rollen formen
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform legen.
Backen
Die Zimtrollen bei 180°C (Umluft) 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Danach etwas abkühlen lassen.
Glasur hinzufügen
Puderzucker mit Milch verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Diese über die warmen Zimtrollen träufeln.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtrollen!
Häufige Fragen zu Zimtrollen
Ein häufiges Anliegen beim Backen von Zimtrollen ist, dass sie nicht richtig aufgehen. Achten Sie darauf, dass die Hefe frisch ist und dass der Teig ausreichend Zeit zum Gehen hat. Wenn der Teig nicht genügend Zeit hatte, wird das Endprodukt dichter und weniger fluffig.
Ein weiteres häufiges Problem ist die Füllung. Um sicherzustellen, dass die Zimt-Zucker-Mischung gut haftet, verwenden Sie weiche Butter und verteilen Sie diese gleichmäßig auf dem Teig. So sorgt die Füllung für den perfekten Geschmack in jeder Rolle.
Serviervorschläge für Zimtrollen
Zimtrollen sind nicht nur ein köstliches Frühstück, sondern auch ein wunderbarer Snack für zwischendurch. Servieren Sie sie warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee für das ultimative Genuss-Erlebnis. Auch zum Brunch sind sie ein Hit, da sie sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.
Für besondere Anlässe können Sie die Zimtrollen mit einer zusätzlichen Glasur aus Frischkäse oder einem Hauch von Vanille verfeinern. Diese süße Ergänzung bringt eine neue Dimension in den bereits köstlichen Geschmack und macht Ihre Zimtrollen noch unwiderstehlicher.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtrollen vorbereiten und später backen?
Ja, Sie können die Rollen formen und sie im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie backen.
→ Wie lange halten die Zimtrollen?
In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu 3 Tage frisch.
→ Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Sie können auch Schokolade oder andere Gewürze hinzufügen.
→ Sind Zimtrollen gefroren?
Ja, Sie können die ungebackenen Zimtrollen einfrieren und später backen.
Zimtrollen
Zimtrollen sind ein himmlisches Gebäck, das warm serviert wird und mit Zimt und Zucker gefüllt ist.
Erstellt von: Kira Bender
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 10 g Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 80 g Butter (geschmolzen)
- 2 Eier
Zutaten für die Füllung
- 100 g brauner Zucker
- 3 EL Zimt
- 50 g Butter (weich)
Zutaten für die Glasur
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Milch
Anweisungen
Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermengen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Die Eier einrühren und alles gut vermischen. Den Teig kneten, bis er glatt ist, und dann an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermengen. Die weiche Butter auf den ausgerollten Teig streichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform legen.
Die Zimtrollen bei 180°C (Umluft) 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Danach etwas abkühlen lassen.
Puderzucker mit Milch verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Diese über die warmen Zimtrollen träufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 280 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 50mg
- Sodium: 200mg
- Total Carbohydrates: 42g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 18g
- Protein: 4g