Tortellini alla Panna in selbst gemachter Schinken Sahne Soße

Name: Tortellini alla Panna in selbst gemachter Schinken Sahne Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g frische Tortellini; 200g Schinken, gewürfelt; 200ml Sahne; 1 Zwiebel, fein gehackt; 50g Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie die köstliche Kombination von zarten Tortellini und einer cremigen Schinken Sahne Soße in diesem einfachen Rezept. Der perfekte Komfortfood-Retter, der sich ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familienessen eignet. Mit frischen Zutaten und einem Hauch von Parmesan bringt dieses Gericht italienischen Genuss direkt auf Ihren Tisch und wird Ihre Gäste begeistern. Perfekt für Pasta-Liebhaber und alle, die einen herzhaften Genuss lieben.

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T17:26:55.313Z

Dieses Rezept für Tortellini alla Panna ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack. Die Kombination aus Pasta und einer reichhaltigen Schinken Sahnesoße macht es zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit.

Die perfekte Kombination

Tortellini alla Panna ist ein klassisches italienisches Gericht, das die Aromen von frischen Zutaten in einer köstlichen, cremigen Soße vereint. Die Kombination aus zarten Tortellini, gefüllt mit Ricotta oder Fleisch, und der Schinken Sahne Soße macht es zu einem unvergleichlichen Genuss. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Familienessen, dieses Gericht wird die Herzen Ihrer Lieben im Sturm erobern.

Die Verwendung von hochwertigem Schinken und frischer Sahne verleiht der Soße eine besonders reichhaltige Note. Diese Zutaten harmonieren wunderbar miteinander und sorgen dafür, dass jeder Bissen ein Geschmackserlebnis ist. Durch die Zugabe von frisch geriebenem Parmesan erhält die Soße eine zusätzliche Tiefe und eine feine Umami-Note, die das Gericht perfekt abrundet.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Tortellini alla Panna ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach und schnell zuzubereiten. Sie benötigen nur wenige Zutaten, die sich leicht besorgen lassen. Ideal für Kochanfänger oder vielbeschäftigte Familien, die trotzdem ein schmackhaftes Abendessen auf den Tisch bringen möchten. Die Zubereitungszeit beträgt nur ungefähr 30 Minuten, was es zur perfekten Wahl für ein Last-Minute-Dinner macht.

Darüber hinaus können Sie die Rezeptur ganz nach Ihren Wünschen anpassen. Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse wie Erbsen oder Spinat hinzu, um noch mehr Farbe und Nährstoffe in das Gericht zu bringen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder wählen Sie einen alternativen Schinken, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. So macht das Kochen noch mehr Spaß!

Ein Fest für die Sinne

Die Tortellini alla Panna sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein wahrer Genuss. Die Kombination aus der cremigen Soße, den zarten Tortellini und der frisch gehackten Petersilie sorgt dafür, dass das Gericht auf jedem Tisch ein echter Blickfang ist. Servieren Sie die Tortellini in einer schönen Schale und genießen Sie, wie das Aroma durch den Raum zieht.

Für ein zusätzliches Geschmacks- und Texturerlebnis können Sie geröstete Pinienkerne oder knusprige Brösel darüber streuen. Dies verleiht dem Gericht nicht nur einen besonderen Crunch, sondern hebt es auf eine neue kulinarische Ebene. Genießen Sie Ihre Tortellini bei einem Glas italienischen Wein, um das italienische Flair perfekt zu machen.

Zutaten

Für die Zubereitung der Tortellini benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Tortellini

300g frische Tortellini
200g Schinken, gewürfelt
200ml Sahne
1 Zwiebel, fein gehackt
50g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Dekoration

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die Tortellini zuzubereiten:

Tortellini kochen

Kochen Sie die Tortellini nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser. Sobald sie al dente sind, abgießen und beiseite stellen.

Schinken und Zwiebeln anbraten

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Dann den gewürfelten Schinken hinzufügen und kurz anbraten.

Sahnesoße zubereiten

Die Sahne in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis er geschmolzen ist.

Tortellini hinzufügen

Die gekochten Tortellini vorsichtig in die Pfanne geben und alles gut vermischen, damit die Pasta von der Soße umhüllt wird.

Servieren

Die Tortellini alla Panna auf Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre köstlichen Tortellini alla Panna!

Tipps zur Zubereitung

Um die Tortellini perfekt al dente zu kochen, beachten Sie die Angaben auf der Verpackung. Überkochen kann dazu führen, dass die Tortellini ihre Füllung verlieren und die Konsistenz weich und matschig wird. Achten Sie darauf, das Wasser gut zu salzen, da dies den Geschmack der Pasta hervorhebt.

Beim Anbraten von Zwiebeln und Schinken ist es wichtig, die Hitze nicht zu hoch einzustellen. So erzielen Sie eine gleichmäßige Bräunung und verhindern, dass die Zutaten anbrennen. Immer wieder umrühren sorgt dafür, dass alles gleichmäßig gegart wird und die Aromen besser zur Geltung kommen.

Serviervorschläge

Um Ihre Tortellini alla Panna zu vervollständigen, servieren Sie dazu einen frischen gemischten Salat oder knuspriges Baguette. Der Salat bringt Frische und Leichtigkeit in das Gericht, während das Baguette ideal ist, um die köstliche Soße aufzutunken.

Für eine besondere Note können Sie die Tortellini auch mit frischem Basilikum garnieren. Dieses verleiht dem Gericht nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern bringt auch zusätzliche Aromen mit sich, die perfekt zur cremigen Soße passen.

Variationen des Rezepts

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept für Tortellini alla Panna zu variieren. Sie können verschiedene Füllungen für die Tortellini verwenden, wie Spinat und Ricotta oder auch Pilze. Diese Alternativen bieten nicht nur geschmackliche Abwechslung, sondern sind auch perfekt für Vegetarier.

Wenn Sie etwas Gesundes hinzufügen möchten, können Sie blanchiertes Gemüse wie Brokkoli, Zucchini oder Paprika unter die Tortellini mischen. Diese Farbenfrohen Zutaten machen das Gericht nicht nur nährstoffreicher, sondern auch optisch ansprechender.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Tortellini im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Tortellini im Voraus kochen und die Soße separat zubereiten. Vor dem Servieren einfach alles zusammenwärmen.

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch Milch oder eine pflanzliche Sahnealternative verwenden, aber die Textur wird etwas anders sein.