Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

Name: Kartoffelpfanne mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 300 g Hackfleisch (gemischt oder Rind); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 150 g Paprika (rot oder grün); 100 g Mais (optional); 2 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer; Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieses herzhaft-bodenständige Rezept für Kartoffelpfanne mit Hackfleisch vereint zarte Kartoffelscheiben und würziges Hackfleisch zu einer köstlichen Familienmahlzeit. Einfach zubereitet und in einer Pfanne geschichtet, ist es perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Die Kombination aus Kartoffeln, Hackfleisch und frischem Gemüse macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss, der nicht nur sättigt, sondern auch alle am Tisch begeistert. Ideal für die ganze Familie und in nur wenigen Schritten zubereitet!

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T10:43:43.426Z

Die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Gericht, das in vielen Haushalten sehr beliebt ist. Sie bringt die Aromen der Länderküche auf den Tisch und ist perfekt für gesellige Abende mit der Familie.

Einfach und Schnell

Die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ist ein ideales Gericht für vielbeschäftigte Familien. Es lässt sich einfach in einer einzigen Pfanne zubereiten, was die Reinigung erheblich erleichtert. Diese Herzhafte Mahlzeit lässt sich in kurzer Zeit zusammenstellen, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können, statt in der Küche zu stehen.

Durch die Vorkochzeit der Kartoffeln wird sichergestellt, dass sie schön zart werden, während das Hackfleisch perfekt gewürzt und knusprig ist. Das Ergebnis ist eine köstliche Kombination aus zarten Kartoffelscheiben und würzigem Hackfleisch, die sowohl sättigend als auch geschmackvoll ist. Dieses Gericht wird garantiert zum neuen Favoriten in Ihrer Familie.

Vielfalt der Zutaten

Die Verwendung von frischem Gemüse wie Paprika und optionalem Mais sorgt für zusätzliche Farben und Nährstoffe in Ihrer Kartoffelpfanne. Diese Variationen erhöhen den Geschmack und die Textur und machen das Gericht noch interessanter. Der aromatische Knoblauch und die Zwiebel verleihen dem gesamten Gericht eine herzliche Note, die alle Geschmäcker harmonisch verbindet.

Darüber hinaus können Sie je nach Saison oder Vorlieben zusätzliche Zutaten hinzufügen. Wer mag, kann zum Beispiel mit Zucchini, Karotten oder frischen Kräutern experimentieren. So bleibt das Rezept immer neu und spannend, während es die Familie erfreut.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob als schnelles Mittagessen nach einem langen Tag oder als entspannendes Abendessen am Wochenende – die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch passt zu jeder Gelegenheit. Es ist ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert und vollgepackt ist mit Geschmack und Nährstoffen.

Für eine gesellige Runde oder ein Familienessen können Sie die Kartoffelpfanne auch im Voraus zubereiten und einfach im Ofen aufwärmen. Das macht sie zu einer praktischen Wahl für größere Zusammenkünfte, bei denen jeder mit einem herzhaften Gericht verwöhnt werden soll.

Zutaten

Für die Kartoffelpfanne benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Kartoffelpfanne

500 g Kartoffeln
300 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Paprika (rot oder grün)
100 g Mais (optional)
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer
Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten sind frisch und sollten vor der Zubereitung gut vorbereitet werden.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kartoffelpfanne zuzubereiten:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 5 Minuten vorkochen, dann abgießen und zur Seite stellen.

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und im heißen Öl anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gemüse hinzufügen

Die Paprika in Würfel schneiden und zusammen mit dem Mais in die Pfanne geben. Für weitere 5 Minuten rühren und braten.

Schichten und garen

In einer großen Auflaufform abwechselnd Kartoffelscheiben und die Hackfleisch-Gemüse-Mischung schichten. Mit einer Schicht Kartoffeln abschließen und bei 180 °C für ca. 30 Minuten im Ofen garen.

Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.

Serviervorschläge

Um die Kartoffelpfanne noch geschmackvoller zu gestalten, servieren Sie sie mit einem frischen grünen Salat oder einer leckeren Joghurt-Sauce. Diese Beilagen bringen eine erfrischende Note und ergänzen die herzhaften Aromen des Gerichts perfekt.

Für einen zusätzlichen Kick können Sie auch eine scharfe Salsasauce oder Chilisauce dazu reichen, die das Erlebnis noch würziger macht. Die Kombination aus den deftigen Zutaten der Kartoffelpfanne und den frischen Beilagen sorgt für ein harmonisches Menü, das alle begeistern wird.

Lagerung und Resteverwertung

Falls Sie Reste haben, lassen sich diese ganz einfach aufbewahren. Lassen Sie die Kartoffelpfanne abkühlen und füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält sich das Gericht bis zu drei Tage, sodass Sie jederzeit ein schnelles und köstliches Fertiggericht zur Hand haben.

Eine kreative Möglichkeit, Reste zu verarbeiten, besteht darin, die Kartoffelpfanne in eine Quiche zu verwandeln oder auf Toast zu servieren. So genießen Sie die Aromen neu und vermeiden Lebensmittelverschwendung. Denken Sie daran, dass die Aromen mit der Zeit noch intensiver werden können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack variieren oder auch vegetarisches Hackfleisch verwenden.

→ Wie lange hält die Kartoffelpfanne im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sie sich etwa 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter.