Erdbeer Quark Dessert Im Glas

Name: Erdbeer Quark Dessert Im Glas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Gläser
Ingredients: 500g Erdbeeren; 250g Quark; 100ml Sahne; 50g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft; Zweige frische Minze zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Desserts

Ich liebe es, Erdbeer Quark Dessert im Glas zuzubereiten! Die frischen Erdbeeren harmonieren perfekt mit der cremigen Quarkmasse und bringen eine fruchtige Frische, die einfach unwiderstehlich ist. Dieses Dessert ist nicht nur schnell gemacht, sondern sieht auch wunderschön aus, wenn es in einem Glas geschichtet wird. Es eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als erfrischender Abschluss eines Essens. Lasst uns gemeinsam ein köstliches und leichtes Dessert kreieren, das jeden begeistert.

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T14:01:11.426Z

Bei der Zubereitung dieses Erdbeer Quark Desserts habe ich eine einfache, aber effektive Methode gefunden, um die Aromen zu intensivieren. Ich lasse die Erdbeeren mit etwas Zucker ziehen, bevor ich sie in die Quarkmasse schichte. Dadurch gewinnen die Früchte an Saftigkeit und Geschmack. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und cremigem Quark ist einfach himmlisch.

Ein weiterer Tipp ist, die Quarkmasse mit einem Spritzer Zitronensaft zu verfeinern. Dies gibt dem Dessert eine erfrischende Note und hebt die Aromen noch mehr hervor. Ich liebe es, die verschiedenen Schichten im Glas zu sehen – sie machen nicht nur Spaß beim Anrichten, sondern auch beim Genießen!

Warum Sie dieses Dessert lieben werden
Fruchtige Erdbeeren, die perfekt mit cremigem Quark harmonieren.
Einfach zuzubereiten und sieht toll aus in Gläsern.
Ideal für warme Sommertage oder als leichter Nachtisch.

Die Wahl der Erdbeeren

Die Qualität der Erdbeeren ist entscheidend für den Geschmack dieses Desserts. Achten Sie darauf, frische, reife Erdbeeren zu wählen, die eine tiefrote Farbe und einen süßen Duft haben. Ideal sind Erdbeeren, die direkt vom Feld kommen, da diese oft intensiver im Geschmack sind. Unreife oder überreife Beeren können den gesamten Geschmack des Desserts beeinträchtigen.

Wenn frische Erdbeeren nicht verfügbar sind, können Sie auch tiefgefrorene Erdbeeren verwenden. Diese sollten jedoch vorher vollständig aufgetaut und gut abgetropft werden, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden. Dies sorgt dafür, dass die Quarkmasse die gewünschte Konsistenz behält und nicht zu flüssig wird.

Die Quarkmasse perfekt zubereiten

Um die Quarkmasse besonders cremig zu machen, empfehle ich, den Quark vorher gut durchzurühren, bis er glatt und klumpenfrei ist. Vermeiden Sie es, zu viel Luft in die Masse zu schlagen, da dies das Gleichgewicht der Textur stören kann. Eine leicht fluffige Konsistenz reicht aus, um ein köstliches Mundgefühl zu gewährleisten.

Sahne sollte idealerweise vorher gekühlt werden, da sie sich dann leichter aufschlagen lässt. Mit dem Rest des Zuckers und dem Vanillezucker vermengt, sorgt die Sahne für eine angenehme Süße und Fülle in der Quarkmasse, die perfekt mit den frischen Erdbeeren harmoniert.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unser leckeres Erdbeer Quark Dessert:

Zutaten

500g Erdbeeren
250g Quark
100ml Sahne
50g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
Zweige frische Minze zur Dekoration

Alle Zutaten sollten bereitstehen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

So bereiten Sie das Erdbeer Quark Dessert im Glas zu:

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 30g Zucker mischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Quarkmasse anrühren

In einer anderen Schüssel Quark, Sahne, restlichen Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft gut miteinander vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.

Dessert schichten

In Gläser zuerst eine Schicht Erdbeeren, dann eine Schicht Quarkmasse geben. Dies wiederholen, bis die Gläser voll sind.

Kühlen und Servieren

Die Dessertgläser für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchziehen. Vor dem Servieren mit Minze dekorieren.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Erdbeer Quark Dessert im Glas!

Profi-Tipps

Tipp: Verwenden Sie saisonale Beeren für die beste Frische und den besten Geschmack. Sie können auch die Quarkmasse mit etwas Puddingpulver verfeinern, wenn Sie eine festere Konsistenz wünschen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Erdbeer Quark Dessert lässt sich hervorragend variieren. Versuchen Sie, statt Erdbeeren Himbeeren oder Heidelbeeren zu verwenden. Auch eine Mischung aus verschiedenen Beeren kann diesem Dessert eine interessante Note verleihen. Wenn Sie es etwas exotischer mögen, können Sie auch Mango- oder Passionsfruchtpüree unter die Quarkmasse mischen.

Wenn Sie auf der Suche nach einer leichteren Variante sind, können Sie fettreduzierten Quark und Sahne verwenden. Dies ändert zwar die Textur leicht, aber die Fruchtigkeit der Erdbeeren wird weiterhin durchscheinen. Außerdem können Sie den Zucker durch natürliche Süßstoffe wie Honig oder Agavendicksaft ersetzen.

Lagerung und Vorbereitungszeit

Das Dessert kann bereits einen Tag im Voraus zubereitet werden. Decken Sie die Gläser einfach mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. So haben die Aromen ausreichend Zeit, sich zu entfalten, und die Erdbeeren geben ihren Saft an die Quarkmasse ab, was das Dessert noch köstlicher macht.

Es ist wichtig, die Gläser vor dem Servieren gut zu kühlen, mindestens 30 Minuten, damit das Dessert die richtige Konsistenz hat und erfrischend bleibt. Vermeiden Sie es, das Dessert länger als zwei Tage im Kühlschrank zu lagern, da die Erdbeeren sonst an Frische verlieren können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Himbeeren, Heidelbeeren oder eine Mischung aus verschiedenen Beeren verwenden.

→ Wie lange hält sich das Dessert im Kühlschrank?

Das Dessert hält sich gut bis zu 2 Tage im Kühlschrank, aber es ist am besten frisch.

→ Kann ich das Dessert ohne Zucker machen?

Ja, Sie können einen Zuckerersatz verwenden oder die Erdbeeren ohne Zucker ziehen lassen, wenn Sie es weniger süß mögen.

→ Ist das Dessert glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, solange Sie keine zusätzlichen Zutaten hinzufügen.