Zimtschneckenkuchen ohne Hefe

Name: Zimtschneckenkuchen ohne Hefe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Zucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Ei; 100 ml Milch; 50 g Butter, geschmolzen; 100 g brauner Zucker; 2 TL Zimt; 50 g Butter, weich; 100 g Puderzucker; 1-2 EL Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zimtschneckenkuchen ohne Hefe ist eine köstliche und einfache Variante des klassischen Zimtschneckenrezepts. Ideal für Kaffeepausen oder als süßes Dessert.

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:06:26.831Z

Dieser Zimtschneckenkuchen ohne Hefe ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus Zimt und Zucker sorgt für ein unwiderstehliches Aroma, während die saftige Konsistenz den Kuchen zu einem echten Genuss macht.

        Warum Sie diesen Zimtschneckenkuchen lieben werden
        Schnelle Zubereitung ohne Hefe
Saftige und weiche Textur
Verführerischer Zimtgeschmack

      

Die perfekte Süßspeise für jede Gelegenheit

Zimtschneckenkuchen ohne Hefe ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch eine wunderbare Option für Kaffeepausen oder als süßer Snack zwischendurch. Die Kombination aus saftigem Teig und dem verführerischen Duft von Zimt macht ihn zu einem echten Highlight. Egal, ob Sie ihn für einen besonderen Anlass zubereiten oder einfach nur für sich selbst backen möchten, dieser Kuchen wird immer ein Lächeln auf die Gesichter der Gäste zaubern.

Die einfache Zubereitung ohne Hefe ist ein weiterer Grund, warum dieser Kuchen so beliebt ist. Hefe kann manchmal unberechenbar sein, und nicht jeder hat Zeit, auf den Teig warten zu müssen, bis er aufgeht. Mit diesem Rezept erzielen Sie schnell großartige Ergebnisse und können den Kuchen sofort genießen.

Einfaches Rezept für alle Backanfänger

Dieses Rezept ist ideal für Backanfänger, da die Zutaten leicht zu beschaffen und die Schritte einfach zu befolgen sind. Sie benötigen keine speziellen Backkenntnisse oder -geräte, um einen perfekten Zimtschneckenkuchen zu zaubern. Mit nur wenigen Grundzutaten und etwas Zeit können Sie ein köstliches Ergebnis erzielen, das selbst erfahrene Bäcker beeindrucken wird.

Der Teig ist schnell zubereitet und benötigt keine langen Ruhezeiten. Das macht dieses Rezept perfekt für spontane Backaktionen. Auch Kinder können beim Zubereiten helfen, was das Backen zu einem gemeinsamen Erlebnis macht und die Vorfreude auf den köstlichen Kuchen steigert.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Obwohl dieser Zimtschneckenkuchen bereits köstlich ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, ihn nach Ihrem Geschmack zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzu, um eine zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Für eine schokoladige Note können Sie Schokoladenstückchen einarbeiten, die sich wunderbar mit dem Zimt kombinieren lassen.

Eine weitere interessante Variante ist die Verwendung von verschiedenen Gewürzen. Anstelle von reinem Zimt können Sie auch Muskatnuss oder Nelken verwenden, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihren ganz persönlichen Zimtschneckenkuchen zu kreieren.

Zutaten

Zutaten für Zimtschneckenkuchen ohne Hefe

Für den Teig

250 g Mehl
100 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
100 ml Milch
50 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

100 g brauner Zucker
2 TL Zimt
50 g Butter, weich

Für die Glasur

100 g Puderzucker
1-2 EL Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Zubereitung des Zimtschneckenkuchens ohne Hefe

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Ei, Milch und geschmolzene Butter gut verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Füllung zubereiten

In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter auf den ausgerollten Teig streichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.

Kuchen backen

Den Teig aufrollen und in eine gefettete Kuchenform legen. Bei 180°C (Umluft) etwa 30 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun ist.

Glasur hinzufügen

Puderzucker mit Milch vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht. Nach dem Abkühlen über den Kuchen gießen.

Servieren Sie den Zimtschneckenkuchen warm oder bei Zimmertemperatur.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische des Zimtschneckenkuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt der Kuchen saftig und aromatisch. Bei Zimmertemperatur ist er bis zu drei Tage haltbar. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie den Kuchen dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu drei Monate frisch.

Wenn Sie den Kuchen nach dem Einfrieren genießen möchten, lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und bringen Sie ihn vor dem Servieren auf Zimmertemperatur oder wärmen Sie ihn kurz im Ofen auf.

Serviervorschläge

Der Zimtschneckenkuchen lässt sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Für eine besondere Note können Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren. Diese Kombination bringt die Aromen des Kuchens noch besser zur Geltung und sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis.

Sie können den Kuchen auch in kleine Stücke schneiden und als Teil eines Dessertbuffets anbieten. Die ansprechende Optik und der herrliche Duft machen ihn zu einem wahren Blickfang, der auf keiner Feier fehlen sollte.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Variante sind, können Sie das Rezept leicht anpassen. Verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl, um mehr Ballaststoffe in den Kuchen zu integrieren. Auch der Zucker kann durch Honig oder einen anderen natürlichen Süßstoff ersetzt werden, um den Zuckergehalt zu reduzieren, ohne auf den süßen Geschmack zu verzichten.

Zusätzlich können Sie die Menge der Butter reduzieren oder durch pflanzliche Alternativen ersetzen, um den Kuchen leichter zu machen. So genießen Sie den Zimtschneckenkuchen mit einem besseren Gewissen, ohne auf den köstlichen Geschmack verzichten zu müssen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Zimtschneckenkuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Kuchen im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Glasur weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Glasur sehr lecker.

→ Eignet sich der Kuchen für besondere Anlässe?

Absolut! Er ist perfekt für Feiern oder als süßer Snack zwischendurch.