Cremige Gnocchi mit Spinat und Feta

Name: Cremige Gnocchi mit Spinat und Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g frische Gnocchi; 250 g frischer Spinat; 200 g Feta-Käse; 250 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Dieses Rezept für cremige Gnocchi mit Spinat und Feta vereint köstliche Aromen und eine zart cremige Textur. Perfekt für ein schnelles Mittagessen mit der Familie, bringen die frisch zubereiteten Gnocchi zusammen mit Spinat und dem salzigen Geschmack von Feta mediterrane Genüsse auf den Tisch. Einfach zuzubereiten und voller Genuss, ist dieses Gericht ideal für eine herzliche Familienmahlzeit.

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T10:43:40.376Z

Die Kombination aus cremigen Gnocchi und frischem Spinat ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch ein echter Augenschmaus. Mit einem Hauch von Feta wird dieses Gericht zu einem echten mediterranen Erlebnis.

Gesunde Vorteile von Spinat

Spinat ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Diese grüne Superfood-Pflanze ist reich an Vitaminen A, C und K sowie Mineralstoffen wie Eisen und Kalzium. Das Hinzufügen von Spinat zu Ihren Gerichten erhöht den Nährwert, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Außerdem ist er kalorienarm und daher ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Darüber hinaus fördert der hohe Gehalt an Antioxidantien die allgemeine Gesundheit und kann entzündungshemmende Eigenschaften haben. Durch den Verzehr von Spinat in Kombination mit Gnocchi und Feta erhalten Sie eine schmackhafte Mahlzeit, die sowohl nährstoffreich als auch sättigend ist.

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus den zarten Gnocchi, dem vollmundigen Feta und dem frischen Spinat schafft ein wahres Geschmacksfestival. Die Cremigkeit der Sahnesauce umhüllt die Gnocchi und sorgt für eine angenehme Textur bei jedem Bissen. Feta bringt eine salzige Note ein, die hervorragend mit dem milden Spinat harmoniert, während das Olivenöl eine italienische Note verleiht.

Um das Aroma zu intensivieren, können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen. Diese Kräuter unterstreichen die mediterranen Einflüsse des Gerichts und machen es zu einer noch schmackhafteren Option für Ihr nächstes Mittagessen oder Abendessen.

Zubereitungstipps für die besten Gnocchi

Um sicherzustellen, dass Ihre Gnocchi perfekt zubereitet werden, beachten Sie bitte die Anweisungen auf der Verpackung. Achten Sie darauf, das Wasser gut zu salzen, bevor Sie die Gnocchi hinzufügen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie in der Regel fertig. Überkochen Sie sie nicht, da sie sonst matschig werden.

Verwenden Sie beim Anbraten des Spinats eine große Pfanne, damit der Spinat gleichmäßig gart. Rühren Sie kontinuierlich, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn Sie die Gnocchi zur Sauce hinzufügen, sei vorsichtig, um sie nicht zu zerdrücken. So bleibt das Gericht schön und unversehrt.

Zutaten

Für die Gnocchi

500 g frische Gnocchi
250 g frischer Spinat
200 g Feta-Käse
250 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Die Zutaten lassen sich leicht variieren, je nach Vorlieben und Verfügbarkeit.

Zubereitung

Gnocchi kochen

Die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung in kochendem Wasser zubereiten, bis sie an die Oberfläche steigen. Dann abgießen und beiseite stellen.

Spinat anbraten

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den frischen Spinat hinzufügen. Unter Rühren kurz anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Sahnesauce herstellen

Sahne in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Den zerbröckelten Feta hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gnocchi hinzufügen

Die gekochten Gnocchi zur Feta-Spinat-Sauce geben und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt und erhitzt ist.

Servieren

Die cremigen Gnocchi auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan garnieren. Heiß servieren und genießen.

Serviere die Gnocchi mit einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept kann leicht abgewandelt werden, um verschiedenen Vorlieben gerecht zu werden. Wenn Sie einen zusätzlichen Proteinboost wünschen, können Sie gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzufügen. Diese Zutaten lassen sich wunderbar mit der bestehenden Sauce kombinieren und machen das Gericht noch herzhafter.

Für eine vegetarische Version können Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika in die Pfanne geben. Diese Optionen fügen nicht nur Farbe hinzu, sondern steigern auch den Nährstoffgehalt und erfreuen das Auge.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie von diesem köstlichen Gericht Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Gnocchi in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. Sie können sie innerhalb von 2-3 Tagen wieder aufwärmen, aber beachten Sie, dass die Textur leicht variieren kann.

Alternativ können Sie die Gnocchi auch einfrieren, wenn Sie auf Vorrat kochen möchten. Blanchieren Sie sie vorher kurz, um die Qualität zu erhalten. Beim Aufwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle schmecken sie dennoch köstlich.

Passende Beilagen

Um Ihre cremigen Gnocchi zu ergänzen, servieren Sie einen frischen grünen Salat oder eine einfache Tomatensalat mit Olivenöl und Balsamico. Diese Beilagen bringen eine frische Note und helfen, die Cremigkeit der Hauptspeise auszugleichen.

Für ein vollständiges Essens-Erlebnis können Sie auch geröstetes Brot oder Focaccia als Beilage anbieten. Dies ist ideal, um die köstliche Sauce aufzusaugen und sorgt für ein noch befriedigenderes Essen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Gnocchi verwenden?

Ja, gefrorene Gnocchi können auch verwendet werden. Die Kochzeit kann leicht variieren.

→ Wie lagere ich die Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.