Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika

Name: Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 Paprika (rot und gelb); 3 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; Saft von 1 Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Holz- oder Metallspieße

Hervorgehoben unter: Einfache Rezepte für jeden Tag

Ich liebe es, an warmen Sommerabenden im Freien zu grillen, und diese gegrillten Hähnchenspieße mit Paprika sind immer ein Hit. Mit der perfekten Kombination aus zartem Hähnchen, bunten Paprika und einer aromatischen Marinade, die dem Grill einen zusätzlichen Kick verleiht, sind sie ideal für jede Grillparty. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass ich mir nie Gedanken darüber machen muss, wie lange es dauert, die Gäste zu bewirten. Wenn du ein Rezept suchst, das einfach zuzubereiten ist und trotzdem großartig schmeckt, dann ist dies das Richtige für dich!

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T15:51:37.443Z

Bei einem Grillabend mit Freunden haben wir verschiedene Marinaden ausprobiert und diese Kombination hat uns am besten gefallen: eine Mischung aus Paprika, Oregano und einem spritzigen Schuss Zitrone. Die Paprika sorgt nicht nur für Farbe, sondern bringt auch eine leicht süßliche Note, die das zarte Hähnchen ideal ergänzt. Ich kann nur empfehlen, die Spieße vor dem Grillen mindestens 30 Minuten ruhen zu lassen, damit die Aromen richtig einziehen.

Ein weiterer Tipp: Verwende Grillspieße aus Metall statt Holz, da diese die Hitze besser leiten. Dadurch werden die Hähnchenspieße gleichmäßiger gegart. Wir haben den Unterschied sofort bemerkt – die Spieße waren perfekt zart und saftig. Dieses Rezept gehört nun zu unseren Liebsten!

Warum du diese Spieße lieben wirst
Saftiges Hähnchen, das mit einer würzigen Marinade verfeinert wird.
Knackige Paprika, die für eine frische Note sorgen.
Ideal für Grillpartys und geselliges Beisammensein.

Tipps zur Zubereitung der Marinade

Die Marinade spielt eine entscheidende Rolle bei der Geschmacksentwicklung der Hähnchenspieße. Ich empfehle, die Marinade im Voraus zuzubereiten und das Hähnchen über Nacht einziehen zu lassen, falls du Zeit hast. Dadurch wird das Hähnchen noch saftiger und aromatischer. Achte darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Marinade überzogen ist, um eine optimale Geschmacksexplosion zu erzielen. Du kannst die Marinade auch für andere Grillgerichte verwenden, was sie sehr vielseitig macht.

Zitronensaft ist ein wichtiger Bestandteil der Marinade, da er nicht nur den Geschmack hebt, sondern auch das Hähnchen zarter macht. Wenn du keinen frischen Zitronensaft zur Hand hast, kannst du ebenso Limettensaft verwenden. Diese sauren Komponenten helfen, die Fasern im Hähnchen zu lockern und machen es noch zarter. Für eine mediterrane Note kannst du zusätzlich fein gehackten Rosmarin oder Thymian hinzufügen.

Variationen und Anpassungen

Obwohl diese Spieße mit Hähnchen und Paprika köstlich sind, kannst du die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen. Zum Beispiel kannst du anstelle von Hähnchenbrustfilet auch Hähnchenschenkel verwenden, die noch saftiger und aromatischer sind. Für eine vegetarische Variante bieten sich Tofuwürfel oder Halloumi-Würfel an, die ebenfalls in der Marinade eingelegt und gegrillt werden können. Gemüse wie Zucchini oder Champignons lassen sich ebenfalls gut dazu kombinieren.

Falls du die Spieße etwas schärfer magst, füge einen Teelöffel Cayennepfeffer oder gewürfelte Jalapeños zur Marinade hinzu. Dadurch erhältst du eine angenehme Schärfe, die die Aromen der Paprika wunderbar ergänzt. Versuche auch, andere Gewürze wie Kreuzkümmel oder Curry einzubringen, um die Marinade aufzupeppen und einen internationalen Geschmack zu erzielen.

Serviervorschläge

Die gegrillten Hähnchenspieße können wunderbar allein oder mit Beilagen serviert werden. Ich empfehle, sie mit einem frischen Joghurt-Dip oder einer Chimichurri-Sauce zu kombinieren, die die Aromen gut ergänzt. Eine frisch zubereitete Guacamole oder ein Avocado-Dip sind ebenfalls großartige Beilagen, die dem Grillvergnügen einen zusätzlichen Frischekick verleihen.

Für ein vollständiges Grillfest könntest du die Spieße zusammen mit Knoblauchbrot, einem bunten Sommersalat oder einer leckeren Couscous-Beilage servieren. Diese Kombinationen bieten eine Vielzahl von Aromen und Texturen, die deine Gäste begeistern werden. Denk daran, die Spieße vor dem Servieren mit gehackter Petersilie oder frischem Koriander zu bestreuen, um einen schönen Farbkontrast zu schaffen und frische Aromen hinzuzufügen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese köstlichen gegrillten Hähnchenspieße benötigst:

Zutaten für die Hähnchenspieße

500 g Hähnchenbrustfilet
2 Paprika (rot und gelb)
3 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Holz- oder Metallspieße

Diese Zutatenliste ist einfach und sorgt dafür, dass die Zubereitung schnell und unkompliziert ist.

Zubereitung

Und hier sind die Schritte zur perfekten Zubereitung deiner Hähnchenspieße:

Hähnchen und Paprika vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Paprika entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenstücke darin einlegen und mindestens 30 Minuten marinieren.

Spieße zusammenstellen

Das marinierte Hähnchen und die Paprikastücke abwechselnd auf die Spieße stecken.

Grillen

Die Spieße auf dem Grill bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durch und leicht gebräunt ist.

Nachdem die Spieße gegrillt sind, lass sie kurz ruhen, bevor du sie servierst.

Profi-Tipps

Wenn du die Spieße etwas schärfer magst, füge ein paar Chiliflocken zur Marinade hinzu. Außerdem harmonieren diese Spieße hervorragend mit einem frischen Joghurt-Dip.

Aufbewahrung und Reste

Falls du nach dem Grillen Spieße übrig hast, kannst du diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Verpacke die Spieße in einem luftdichten Behälter und genieße sie innerhalb von 2-3 Tagen. Eine großartige Idee ist es, die Reste in einen Salat zu integrieren oder sie in ein Wrap zu stecken, um ein schnelles und leckeres Mittagessen zu kreieren.

Ich halte es immer für praktisch, eine größere Menge der Marinade zuzubereiten. So kannst du einfach eine zweite Runde Spieße für den nächsten Grillabend marinieren, ohne die gesamte Zubereitung erneut durchlaufen zu müssen. Du kannst die Marinade auch einfrieren, sodass du jederzeit eine aromatische Option für spontane Grillabende zur Hand hast.

Fehler vermeiden

Ein häufiger Fehler beim Grillen der Hähnchenspieße ist das Übergaren des Hähnchens, was zu trockenen Stücken führen kann. Achte darauf, die Spieße bei mittlerer Hitze zu grillen und wende sie regelmäßig, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Ein Grillthermometer kann hier sehr hilfreich sein; Hähnchen sollte eine Innentemperatur von 75 °C erreichen, um sicher zu sein, dass es durchgegart ist, aber immer noch saftig bleibt.

Ein weiterer Tipp ist, die Spieße nicht zu überladen. Wenn die Stücke zu eng beisammen sind, können sie nicht gleichmäßig garen und das Gemüse könnte sogar anbrennen, bevor das Hähnchen fertig ist. Halte etwas Platz zwischen den Stückchen, damit die Hitze gut zirkulieren kann und alles perfekt gart.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenspieße im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Spieße auch im Ofen grillen. Stelle den Ofen auf 200 °C und grille sie für etwa 20 Minuten.

→ Wie lange müssen die Spieße marinieren?

Mindestens 30 Minuten, aber über Nacht im Kühlschrank marinieren bringt den besten Geschmack.

→ Kann ich die Spieße auch mit anderem Gemüse zubereiten?

Absolut! Zucchini, Champignons und Zwiebeln eignen sich ebenfalls hervorragend.

→ Wie lange sind die Hähnchenspieße haltbar?

Gekochte Spieße sollten innerhalb von 2-3 Tagen im Kühlschrank verzehrt werden.