Zitronenkuchen mit Zuckerguss

Name: Zitronenkuchen mit Zuckerguss
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 4 Eier; 100g Butter, weich; 2 Zitronen (Saft und abgeriebene Schale); 1 Päckchen Backpulver; Eine Prise Salz; 150g Puderzucker; 2-3 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zitronenkuchen mit Zuckerguss ist ein erfrischendes und leckeres Dessert, das perfekt zu jedem Anlass passt.

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:45:38.091Z

Dieser Zitronenkuchen ist ein wahrer Klassiker und begeistert durch seinen frischen Geschmack. Er ist saftig und perfekt für die Teepause oder als Dessert zu besonderen Anlässen.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
Saftige Konsistenz, die jeden Bissen zu einem Genuss macht
Ein einfaches Rezept, das jeder meistern kann

      

Der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit

Zitronenkuchen mit Zuckerguss ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein echter Alleskönner. Egal, ob Sie eine Feier, einen Geburtstag oder einfach nur einen gemütlichen Kaffeeklatsch planen, dieser Kuchen wird garantiert ein Hit. Sein erfrischender Geschmack bringt einen Hauch von Sommer auf jeden Tisch und begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene.

Die Kombination aus saftigem Kuchen und süß-säuerlichem Zuckerguss sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieser Kuchen ist vielseitig und lässt sich wunderbar mit frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis servieren. So wird er zum perfekten Abschluss eines jeden Menüs.

Ein einfaches Rezept für jeden

Eines der besten Dinge an diesem Zitronenkuchen ist, dass das Rezept einfach und unkompliziert ist. Auch wenn Sie kein erfahrener Bäcker sind, können Sie mit diesem Rezept ein beeindruckendes Ergebnis erzielen. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung erfordert keine speziellen Küchengeräte – ein einfacher Rührbesen und eine Schüssel genügen.

Das Rezept ist so gestaltet, dass es keine umfangreiche Vorbereitung erfordert. In kürzester Zeit haben Sie einen köstlichen Zitronenkuchen im Ofen, der den Raum mit einem herrlichen Duft erfüllt. Perfekt für spontane Backaktionen oder wenn unerwarteter Besuch vor der Tür steht!

Variationen und Tipps

Obwohl der klassische Zitronenkuchen bereits köstlich ist, können Sie ihn nach Belieben abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen. Auch eine Prise Ingwer oder Vanilleextrakt kann für interessante Geschmackskombinationen sorgen.

Wenn Sie den Kuchen noch frischer gestalten möchten, probieren Sie, verschiedene Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen zu verwenden. Diese Variationen bringen neue Aromen in das Rezept und machen den Kuchen zu einem einzigartigen Erlebnis, das immer wieder neu entdeckt werden kann.

Zutaten

Um diesen köstlichen Zitronenkuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Kuchen

250g Mehl
200g Zucker
4 Eier
100g Butter, weich
2 Zitronen (Saft und abgeriebene Schale)
1 Päckchen Backpulver
Eine Prise Salz

Für den Zuckerguss

150g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um einen perfekten Zitronenkuchen zu backen:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und verrühren Sie alles gut.

Zitronensaft und -schale hinzufügen.

Mehl und Backpulver hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Zuckerguss zubereiten

Für den Zuckerguss den Puderzucker mit Zitronensaft vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Über den abgekühlten Kuchen gießen.

Der Kuchen kann jetzt serviert werden. Genießen Sie ihn frisch oder bewahren Sie ihn in einer luftdichten Dose auf.

Häufige Fehler vermeiden

Ein häufiger Fehler beim Backen von Kuchen ist, dass die Zutaten nicht richtig temperiert sind. Achten Sie darauf, dass die Butter weich ist und die Eier Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Rühren beginnen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz und ein besseres Aufgehen des Kuchens.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Backzeit. Jeder Ofen ist anders, daher sollten Sie den Kuchen regelmäßig kontrollieren. Nutzen Sie einen Zahnstocher, um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie ihn nicht zu lange im Ofen, da er sonst trocken werden kann.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Zitronenkuchen lässt sich hervorragend aufbewahren. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie oder bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. So bleibt der Kuchen für mehrere Tage saftig und lecker.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke, wickeln Sie jedes Stück einzeln ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit ein leckeres Dessert bereit, wenn sich die Gelegenheit bietet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen bleibt für mehrere Tage frisch, wenn er in einer luftdichten Dose aufbewahrt wird.

→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?

Ja, Sie können auch Orangen oder Limetten verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.

→ Wie lange muss der Kuchen abkühlen?

Lassen Sie den Kuchen mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Gitter stellen.

→ Kann ich den Zuckerguss weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Zuckerguss sehr lecker. Sie können ihn mit Puderzucker bestäuben oder einfach pur genießen.