Tomatiges Hähnchen mit Reis

Name: Tomatiges Hähnchen mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Dosen gehackte Tomaten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (Basilikum, Oregano) nach Geschmack; 200 g Langkornreis; 400 ml Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Mit diesem Rezept für tomatiges Hähnchen mit Reis zaubern Sie ein köstliches und herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und der ganzen Familie schmeckt. Das zarte Hähnchen wird in einer aromatischen Tomatensauce geschmort, die Gemüse und frische Kräuter vereint. Serviert mit duftendem Reis ist dies eine perfekte Wahl für ein gesundes Abendessen, das sowohl nahrhaft als auch befriedigend ist. Genießen Sie, wie die Aromen harmonisch verschmelzen und das Gericht zu einem echten Highlight auf Ihrem Tisch wird.

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T17:26:59.380Z

Die perfekte Kombination aus Aromen

Das tomatige Hähnchen besitzt eine exquisite Balance zwischen der Süße der reifen Tomaten und der herzhaften Würze des Hähnchens. Durch das langsame Schmoren in der Tomatensauce ziehen die Aromen tief in das Fleisch ein, was zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis führt. Diese harmonische Kombination macht das Gericht zu einem Favoriten für Familienessen und besondere Anlässe.

Die frischen Kräuter wie Basilikum und Oregano verleihen der Sauce nicht nur einen herrlichen Duft, sondern fördern auch die gesunde Note des Gerichts. Diese Aromenkombination sorgt dafür, dass jeder Bissen ein echtes Geschmackserlebnis ist, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einem überschaubaren Zeitaufwand ist dieses Gericht perfekt für einen stressfreien Wochentag. Die klare Struktur der Anleitung ermöglicht es selbst unerfahrenen Köchen, ein schmackhaftes Abendessen zu kreieren.

Die Verwendung von Zutaten, die in den meisten Küchen vorrätig sind, macht es zudem einfach, das Gericht spontan zuzubereiten. So haben Sie die Möglichkeit, mit Vielfalt und Kreativität in Ihrer Küche zu experimentieren, indem Sie zum Beispiel verschiedene Gemüse oder Gewürze hinzufügen, um das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Das tomatige Hähnchen ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein und enthält viele essentielle Nährstoffe, während die Tomaten reich an Antioxidantien sind. Durch die Kombination mit frischem Gemüse wird das Gericht besonders nahrhaft.

Das Gericht lässt sich gut an verschiedene Diätbedürfnisse anpassen. Ob Sie glutenfrei, kalorienbewusst oder vegetarisch essen möchten, mit einigen einfachen Anpassungen können Sie dieses Rezept für jeden Geschmack und jede Ernährungsweise geeignet machen.

Zutaten

Für das Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilets
2 Dosen gehackte Tomaten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (Basilikum, Oregano) nach Geschmack

Für den Reis

200 g Langkornreis
400 ml Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
Salz nach Geschmack

Alle Zutaten sorgfältig abmessen und bereitstellen.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.

Tomatensauce zubereiten

Fügen Sie die gehackten Tomaten und die gewürfelte Paprika hinzu und lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern.

Hähnchen schmoren

Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Tomatensauce und lassen Sie sie 20 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.

Reis kochen

Geben Sie den Reis mit der Gemüsebrühe, dem Lorbeerblatt und Salz in einen Topf. Bringen Sie alles zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie den Reis 15 Minuten garen.

Nach Belieben anrichten und servieren.

Serviervorschläge

Dieses tomatige Hähnchen mit Reis lässt sich hervorragend mit zusätzlichem Gemüse servieren. Ein frischer Salat aus grünen Blättern oder geröstetes Gemüse eignet sich ideal, um dem Gericht eine knusprige Komponente hinzuzufügen. Auch frisches Brot oder ein knuspriges Baguette sind ideale Begleiter, um die köstliche Tomatensauce aufzusaugen.

Für einen besonderen Touch können Sie das Hähnchen auch mit frisch geriebenem Parmesan oder einem Spritzer Zitronensaft garnieren. Diese Feinheiten heben die Aromen hervor und verleihen Ihrem Gericht das gewisse Extra.

Lagerung und Wiedererwärmung

Falls Sie Reste haben, können Sie das tomatige Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt dort für 2-3 Tage frisch. Stellen Sie sicher, dass Sie das Gericht gut abkühlen lassen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen.

Beim Wiedererwärmen ist es am besten, dies in einem Topf auf niedriger Hitze zu tun, damit das Hähnchen und die Sauce gleichmäßig durchwärmen. Alternativ können Sie auch die Mikrowelle verwenden, dabei jedoch darauf achten, dass das Gericht nicht austrocknet.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Sie können beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Auberginen hinzufügen, um mehr Abwechslung in das Gericht zu bringen. Auch das Ersetzen des Reis durch Quinoa oder Couscous kann eine gesunde und interessante Alternative sein.

Für eine würzigere Note verwenden Sie anstelle von Paprika Chili oder andere scharfe Gewürze. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre persönliche Note einzufügen. So kreieren Sie Ihre eigene Version des tomatigen Hähnchens, die Ihre Familie begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder gedämpftes Gemüse sind perfekte Beilagen.