Griechische Kritharaki-Pfanne

Name: Griechische Kritharaki-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Kritharaki-Nudeln; 400 g Hähnchenbrustfilet (oder Schafskäse für die vegetarische Variante); 1 Zucchini; 1 Paprika (rot oder gelb); 200 g Kirschtomaten; 3 EL Olivenöl; 1 Zitrone (Saft und Schale); 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frisch gehackter Basilikum oder Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Aromenvielfalt mit diesem Rezept für eine griechische Kritharaki-Pfanne. Dieses einfache und nahrhafte Gericht kombiniert feine Kritharaki-Nudeln mit frischem Gemüse, zartem Hähnchen oder aromatischem Schafskäse. Perfekt gewürzt mit mediterranen Kräutern und einem Hauch Zitrone, wird es sicher zu einem Familienfavoriten für Ihr nächstes Mittagessen. Ideal für eine gesunde Mahlzeit, die nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet ist.

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T10:43:37.135Z

Mediterrane Aromen für jede Gelegenheit

Die griechische Küche ist bekannt für ihre frischen und gesunden Zutaten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch das Herz eines jeden Feinschmeckers höher schlagen lassen. Mit der Kritharaki-Pfanne bringen Sie das mediterrane Flair direkt auf Ihren Tisch. Die Kombination aus zarten Kritharaki-Nudeln, saftigem Hähnchen und buntem Gemüse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten wie Olivenöl und frischen Kräutern hebt den Geschmack dieses Gerichts auf ein neues Niveau. Für Vegetarier kann Schafskäse eine ausgezeichnete Alternative zum Hähnchen sein und fügt eine cremige Note hinzu, die den Gerichten der Mittelmeerregion so eigen ist. So können alle Familienmitglieder in den Genuss dieser gesunden Mahlzeit kommen.

Ein einfaches Rezept für Schnelle Küche

Die Zubereitung der griechischen Kritharaki-Pfanne ist nicht nur einfach, sondern auch schnell. Dieses Gericht ist ideal für hektische Wochentage, an denen Sie eine nahrhafte und wohlschmeckende Mahlzeit wünschen, die in kürzester Zeit auf dem Tisch steht. Die Kombination aus Kochen, Braten und Mischen macht die Zubereitung sowohl unterhaltsam als auch lehrreich, besonders für Kochanfänger.

Die einzelnen Schritte lassen sich leicht nachvollziehen und benötigen kein ausgeklügeltes Küchenzubehör. Ein einfacher Topf und eine Pfanne genügen, um diese köstliche Mahlzeit zuzubereiten. Durch die Verwendung von typisch griechischen Zutaten schaffen Sie ein authentisches Gericht, das das Urlaubsfeeling in Ihre Küche bringt.

Gesund und nährstoffreich

Die Zutaten der Kritharaki-Pfanne sind nicht nur geschmackvoll, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Proteinquelle, während der Einsatz von frischem Gemüse wie Zucchini und Paprika essentielle Vitamine und Mineralstoffe liefert. Kirschtomaten runden das Gericht nicht nur geschmacklich ab, sondern fügen auch antioxidative Eigenschaften hinzu, die für ein gesundes Wohlbefinden wichtig sind.

Durch die Verwendung von Vollkornkritharaki können Sie auch den Ballaststoffgehalt erhöhen, was zu einer längeren Sättigung führt. Mit nur wenigen Kalorien und einer Fülle an Aromen ist dieses Gericht ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.

Zutaten

Zutaten für die Kritharaki-Pfanne

300 g Kritharaki-Nudeln
400 g Hähnchenbrustfilet (oder Schafskäse für die vegetarische Variante)
1 Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
200 g Kirschtomaten
3 EL Olivenöl
1 Zitrone (Saft und Schale)
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frisch gehackter Basilikum oder Petersilie zur Garnitur

Zubereitung

Kritharaki kochen

Kochen Sie die Kritharaki-Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und lassen Sie sie abtropfen.

Gemüse und Hühnchen zubereiten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das gewürfelte Hähnchenbrustfilet von allen Seiten an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Fügen Sie die Zucchini und die Paprika hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten mit.

Tomaten und Gewürze hinzufügen

Geben Sie die Kirschtomaten, den Zitronensaft, die Zitronenschale und den Oregano in die Pfanne. Schmecken Sie das Ganze mit Salz und Pfeffer ab und lassen Sie es einige Minuten köcheln.

Finalisieren

Fügen Sie die abgetropften Kritharaki-Nudeln zur Pfanne hinzu und vermischen Sie alles gut. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Tipps zur Variationen

Für eine aufregende Abwechslung können Sie verschiedene Gemüsesorten ausprobieren. Brokkoli, Auberginen oder Spinat passen hervorragend zu diesem Gericht und sorgen für zusätzliche Textur und Geschmack. Sie können auch verschiedene Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren und zu variieren.

Wenn Sie es besonders würzig mögen, probieren Sie, dem Gericht eine Prise Chilipulver oder frisch gehackte Peperoni hinzuzufügen. Diese kleinen Anpassungen können eine große Wirkung auf den Gesamtgeschmack haben und Ihre Gäste immer wieder überraschen.

Serviervorschläge

Diese Kritharaki-Pfanne lässt sich hervorragend als eigenständiges Gericht servieren, aber auch als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit frischem, gehacktem Basilikum oder Petersilie, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack zu erhalten. Auch eine Prise frisch geriebener Parmesan kann dem Ganzen eine wunderbare, würzige Note verleihen.

Für ein komplettes mediterranes Menü kombinieren Sie die Kritharaki-Pfanne mit einem frischen griechischen Salat und einem Glas trockenem Weißwein. So wird Ihre Mahlzeit perfekt abgerundet und begeistert jeden Gast.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Falls Sie Reste haben, ist die Kritharaki-Pfanne ideal zum Aufbewahren. Lassen Sie die Reste abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie sind bis zu drei Tage haltbar und können einfach wieder aufgewärmt werden – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die Reste in gewürztem Joghurt oder Mayonnaise vermischt als Füllung für Wraps oder Sandwiches zu verwenden. Dies schafft eine neue, interessante Mahlzeit, die Sie an einem stressigen Tag zum Lächeln bringt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie einfach das Hähnchen durch Schafskäse oder Tofu.