Streuselkuchen Mit Apfel

Name: Streuselkuchen Mit Apfel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 125g Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 100g Butter, weich; 1 Ei; 300g Äpfel, geschält und gewürfelt; 1 TL Zimt; 150g Mehl; 100g Butter, kalt; 80g Zucker; 1 TL Vanillezucker

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Desserts

Ich liebe es, einen saftigen Streuselkuchen mit Apfel zu backen, besonders wenn der Duft von frisch gebackenem Apfel verzückt. Die Kombination aus frischem Obst und knusprigen Streuseln ist einfach unwiderstehlich. Diese Rezepte sind perfekt für Kaffeekränzchen und Familienfeiern, und der Kuchen wird bei allen Gästen immer ein Hit. Darüber hinaus ist er einfach zuzubereiten, sodass ich sicher sein kann, dass jeder ihn lieben wird.

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T12:22:15.975Z

Als ich zum ersten Mal einen klassischen Streuselkuchen mit Äpfeln gebacken habe, war ich sofort begeistert von den Aromen, die beim Backen durch die Küche zogen. Der Trick, die Äpfel vorher leicht mit Zimt und Zucker zu marinieren, hat sich als entscheidend erwiesen, um ihnen eine unglaubliche Süße zu verleihen. Ich habe verschiedene Apfelsorten ausprobiert, und die Kombination aus säuerlichem Granny Smith und süßem Braeburn war einfach perfekt.

In dem Rezept verwende ich eine einfache Butterstreuselmischung, die für den perfekten Crunch sorgt. Wichtig ist, die Streusel nicht zu lange zu kneten, damit sie ihre krümelige Konsistenz behalten. Wenn der Kuchen im Ofen ist, genieße ich es, eine Tasse Tee zu machen, um das köstliche Ergebnis zu begleiten, das alle zusammenbringt.

Warum Sie diesen Streuselkuchen lieben werden
Frische Äpfel verleihen eine saftige Süße
Die knusprigen Streusel sind der ideale Kontrast
Ein einfacher und schneller Klassiker für jede Gelegenheit

Die Rolle der Äpfel im Streuselkuchen

Die Wahl der richtigen Apfelsorte ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz des Streuselkuchens. Ich empfehle, säuerliche Äpfel wie Granny Smith oder Boskop zu verwenden, da sie beim Backen weich werden und eine angenehme Süße entwickeln. Diese Sorten sorgen dafür, dass der Kuchen schön saftig bleibt und die Süße der Streusel perfekt ergänzt wird. Vermeiden Sie zu süße Äpfel, da sie das Gleichgewicht des Geschmacks stören können.

Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, die Äpfel gleichmäßig in kleine Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Eine gleichmäßige Größe sorgt auch dafür, dass keine großen Stücke überwiegen und der Kuchen beim Schneiden ansehnlich aussieht. Wenn Sie zusätzliche Textur und einen interessanten Geschmack wünschen, können Sie auch eine Mischung aus verschiedenen Apfelarten verwenden.

Streusel - Der krönende Abschluss

Die Streusel sind das Herzstück dieses Kuchens und bringen eine köstliche Knusprigkeit ins Spiel. Verwenden Sie kalte Butter, um perfekte Streusel zu erhalten. Die Butter sollte direkt aus dem Kühlschrank kommen; dadurch wird verhindert, dass die Streusel beim Verarbeiten zu einer Masse verschmelzen. Wenn die Streusel fertig sind, sollten sie grob und krümelig sein, sodass sie beim Backen eine goldene Kruste bilden.

Achten Sie darauf, die Streusel gleichmäßig über den Äpfeln zu verteilen. Dadurch stellen Sie sicher, dass jede Stücke des Kuchens die köstliche Knusprigkeit abbekommt. Falls die Streusel zu trocken wirken, können Sie ein Teelöffel kaltes Wasser hinzufügen, um die Mischung zu binden, ohne sie matschig zu machen.

Variationen und Serviervorschläge

Dieser Streuselkuchen lässt sich wunderbar variieren. Für eine besondere Note können Sie Nüsse, wie gehackte Walnüsse oder Mandeln, zu den Streuseln hinzufügen. Das gibt einen zusätzlichen Crunch und harmoniert hervorragend mit den Äpfeln. Eine andere Möglichkeit ist, die Äpfel mit etwas Zitronensaft und Rosinen zu vermischen, was dem Kuchen Herzhaftigkeit und zusätzliche Süße verleiht.

Wenn es um das Servieren geht, sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ich persönlich empfehle, den Kuchen lauwarm mit einem Klecks frischer Schlagsahne oder einer Portion Vanilleeis zu genießen. Dies verleiht dem ganzen Gericht eine köstliche Cremigkeit, die mit der Knusprigkeit der Streusel und der Saftigkeit der Äpfel perfekt harmoniert.

Zutaten

Für einen leckeren Streuselkuchen mit Apfel benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Kuchen:

250g Mehl
125g Zucker
1 Päckchen Backpulver
100g Butter, weich
1 Ei
300g Äpfel, geschält und gewürfelt
1 TL Zimt

Zutaten für die Streusel:

150g Mehl
100g Butter, kalt
80g Zucker
1 TL Vanillezucker

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um diesen köstlichen Streuselkuchen zuzubereiten:

Kuchenteig zubereiten

Mehl, Zucker, Backpulver, weiche Butter und das Ei in eine Schüssel geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und in eine gefettete Springform drücken.

Äpfel vorbereiten

Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zimt vermischen und gleichmäßig auf den Teig verteilen.

Streusel herstellen

Für die Streusel die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl, Zucker und Vanillezucker vermengen. Die Mischung mit den Fingerspitzen zu Streuseln verarbeiten.

Kuchen backen

Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel streuen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 40 Minuten backen.

Abkühlen & Servieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Besonders lecker mit Sahne oder Vanilleeis!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Walnüsse oder Mandeln in die Streuselmischung geben.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser köstliche Streuselkuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Damit der Kuchen seine frische und Feuchtigkeit behält, lege ein Stück Küchenpapier in den Behälter, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, ist das Einfrieren eine gute Option.

Um den Kuchen einzufrieren, schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie diese fest in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einen gefrierfesten Behälter legen. So bleibt der Kuchen bis zu 3 Monate frisch. Lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärmen Sie ihn vor dem Servieren gegebenenfalls kurz im Ofen für eine knusprige Textur.

Häufige Fehler und deren Vermeidung

Ein häufiger Fehler ist, die Äpfel zu lange zu backen, wodurch sie zu weich werden und die Struktur des Kuchens leiden kann. Achten Sie darauf, den Kuchen im Auge zu behalten und ihn herauszunehmen, sobald die Streusel goldbraun sind und der Kuchen fest erscheint. Ein Holzstäbchen sollte bei der Kontrolle sauber herauskommen, nicht matschig.

Ein weiterer häufiger Fehler beim Zubereiten von Streuseln ist die richtige Konsistenz. Wenn die Mischung zu feucht ist, werden die Streusel beim Backen nicht knusprig. Sollte dies geschehen, können Sie etwas zusätzliches Mehl einarbeiten, um die Mischung zu lockern. Es kann hilfreich sein, die Streusel vor dem Backen für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank zu stellen, um die Butter wieder fest werden zu lassen und so die Kruste noch knuspriger zu machen.

Tipps für das Improvisieren

Wenn Sie gerade keine frischen Äpfel zur Hand haben, können Sie auch Dosenäpfel verwenden, die gut abgetropft sind. Beachten Sie, dass Dosenäpfel oft süßer sind, also ziehen Sie in Betracht, die Zuckermenge im Rezept entsprechend anzupassen. Alternativ können Sie Birnen probieren, die ebenfalls gut zu diesem Rezept passen und eine ähnliche Konsistenz bieten.

Für eine glutenfreie Variante können Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, ein Mehl zu wählen, das für Backwaren geeignet ist, da dies einen großen Einfluss auf die Konsistenz des Kuchens hat. Ein weiterer Tipp ist die Verwendung von Joghurt oder Quark statt der Butter im Teig, um eine leichtere Textur zu erreichen, die dennoch lecker bleibt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können Birnen, Kirschen oder Pflaumen anstelle von Äpfeln verwenden.

→ Wie bewahre ich den Kuchen auf?

Am besten im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter, so bleibt er bis zu 5 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um das Rezept glutenfrei zu machen.