Saftiger Apfel-Gewürzkuchen

Name: Saftiger Apfel-Gewürzkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 300 g Äpfel (z. B. Boskop); 250 g Mehl; 200 g Zucker; 100 g Butter; 3 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 1/4 TL Nelken; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser saftige Apfel-Gewürzkuchen vereint den wunderbaren Geschmack frischer Äpfel mit einer harmonischen Gewürzmischung aus Zimt, Muskatnuss und Nelken. Ideal als herbstliches Dessert oder zu einer gemütlichen Kaffeerunde, begeistert er durch seine lockere Konsistenz und das feine Aroma. Mit einer Prise Puderzucker verfeinert, wird dieser Kuchen zum perfekten Highlight jeder Feier. Ein Rezept, das nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist und garantiert für Zufriedenheit sorgt!

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T10:43:32.829Z

Ein traditionelles Rezept, das Generationen begeistert hat und perfekt für die kühlen Monate ist.

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser saftige Apfel-Gewürzkuchen vereint die Süße saftiger Äpfel mit der warmen, würzigen Note von Zimt, Muskatnuss und Nelken. Die Mischung dieser Gewürze bringt die Aromen des Herbstes perfekt zur Geltung und macht den Kuchen nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einem Erlebnis für die Sinne. Der zarte, fruchtige Geschmack der Äpfel harmoniert hervorragend mit den intensiven Gewürzen und sorgt für eine gelungene Abwechslung im Kuchenregal.

Die Kombination aus frischen Äpfeln und den Gewürzen macht diesen Kuchen besonders aromatisch. Er ist leicht und luftig, wodurch jeder Bissen zum Erlebnis wird. Besonders zur Herbstzeit, wenn Äpfel in voller Saison sind, ist dies ein Rezept, das auf jedem Kaffeetisch glänzen wird. So wird jede Kaffeerunde zu einem besonderen Event.

Ein unkompliziertes Rezept für alle

Die Zubereitung dieses Apfel-Gewürzkuchens ist denkbar einfach und schnell. Auch Backanfänger werden mit diesem Rezept keine Probleme haben, denn die Mischung der Zutaten ist unkompliziert und führt zu einem immer gelingenden Ergebnis. Mit nur wenigen Schritten und einer kleinen Auswahl an Zutaten können Sie ein köstliches Ergebnis erzielen, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Darüber hinaus ist der Kuchen nicht nur zur Kaffeetafel eine hervorragende Wahl. Er kann auch als Dessert nach einem herbstlichen Dinner serviert werden und wird sicherlich alle Gäste anspricht. Individualisieren Sie das Rezept zudem nach Belieben, indem Sie Nüsse oder andere Trockenfrüchte hinzufügen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um den Apfel-Gewürzkuchen besonders saftig zu halten, empfehle ich, die Äpfel gerade vor der Zubereitung zu schälen und zu schneiden. So bleibt die Frische der Äpfel erhalten. Achten Sie darauf, Äpfel zur verwenden, die beim Backen nicht zerfallen, wie Boskop oder Elstar, damit der Kuchen eine angenehme Textur behält.

Eine weitere Möglichkeit, um den Geschmack zu verstärken, besteht darin, die Gewürze kurz vor der Verwendung in einer kleinen Pfanne ohne Öl anzurösten. Dies entfaltet die Aromen und trägt zur Tiefe des Geschmacks bei. Achten Sie jedoch darauf, dass die Gewürze nicht verbrennen, um einen bitteren Nachgeschmack zu vermeiden.

Zutaten

Zutaten für den Kuchen:

300 g Äpfel (z. B. Boskop)
250 g Mehl
200 g Zucker
100 g Butter
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1/4 TL Nelken
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein.

Zubereitung

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Teig zubereiten

Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier nacheinander hinzufügen. Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz mischen und unter die Butter-Ei-Mischung heben. Schließlich die Apfelstücke untermengen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C etwa 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist.

Dekorieren

Den Kuchen nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Genießen Sie Ihren Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Aufbewahrungstips

Der Apfel-Gewürzkuchen lässt sich hervorragend aufbewahren. Am besten bewahren Sie ihn in einer gut schließenden Box im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und saftig und kann auch am nächsten Tag noch genossen werden. Achten Sie darauf, den Kuchen mit Frischhaltefolie abzudecken, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie auch die einzelnen Stücke einfrieren. Einfach in Frischhaltefolie einwickeln und in einen Gefrierbeutel packen. So können Sie jederzeit ein Stück herausholen und den zauberhaften Geschmack genießen.

Variationen des Rezepts

Das Grundrezept lässt sich problemlos variieren. Sie können beispielsweise Walnüsse, Pekannüsse oder sogar Schokoladenstückchen hinzufügen, um dem Kuchen eine neue Dimension zu verleihen. Auch die Auswahl der Äpfel kann variiert werden. Kombinieren Sie verschiedene Sorten für einen interessanten Geschmacksmix.

Für eine besondere Note können Sie auch einen Schuss Rum oder Apfelsaft in den Teig geben. Dies intensiviert den Geschmack und verleiht dem Kuchen einen zusätzlichen, feinen Hauch von Fruchtigkeit. Passend zur Jahreszeit können auch ein wenig Kürbispüree oder Gewürze wie Ingwer für eine weihnachtliche Variante hinzugefügt werden.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Apfel-Gewürzkuchen am besten leicht lauwarm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks frisch geschlagener Sahne. Dies rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und macht den Kuchen zu einem echten Höhepunkt jeder Feier.

Eine weitere Möglichkeit ist es, den Kuchen mit einer Fruchtsoße zu servieren, wie zum Beispiel einer warmen Vanillesoße oder einer Schokoladensauce. Dies gibt dem Dessert ein zusätzliches Geschmacksprofil und sorgt für einen luxuriösen Eindruck auf dem Tisch. Gerne können auch saisonale Früchte wie Birnen oder Feigen als Beilage genutzt werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Birnen oder Zwetschgen sind ebenfalls sehr lecker.