Heiße Schokoladen-Käsekuchen

Name: Heiße Schokoladen-Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Kekse (z.B. Butterkekse); 100g geschmolzene Butter; 600g Frischkäse; 200g Zucker; 3 Eier; 200g Zartbitterschokolade (geschmolzen); 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; Schlagsahne; Schokoladenspäne

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie die perfekte Kombination aus cremigem Käsekuchen und köstlicher heißer Schokolade mit diesem Rezept für heißen Schokoladen-Käsekuchen. Diese unwiderstehliche Dessertkreation vereint eine glatte, reichhaltige Füllung aus Frischkäse mit dem intensiven Geschmack von Schokolade – ideal für die Feiertage oder einen besonderen Anlass. Genießen Sie den wohligen Geschmack und die cremige Textur, die jeden Bissen zu einem Fest machen. Ein Highlight auf Ihrem Desserttisch, das garantiert für Begeisterung sorgt.

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T10:43:38.889Z

Der heiße Schokoladen-Käsekuchen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein visuelles Highlight. Seine Cremigkeit und der tiefgehende Schokoladengeschmack machen ihn zu einem perfekten Dessert für besondere Anlässe sowie für gemütliche Abende zu Hause.

Die perfekte Kombination von Aromen

Der heiße Schokoladen-Käsekuchen vereint die reichhaltige Cremigkeit des Käsekuchens mit dem intensiven Geschmack von Zartbitterschokolade. Diese Kombination schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Käsekuchen-Fans begeistern wird. Der Kontrast zwischen der samtigen Füllung und dem knackigen Keksboden sorgt für eine angenehme Textur, die jeden Löffel zu einem Genuss macht.

Durch die Verwendung von hochwertiger Zartbitterschokolade wird das Dessert besonders aromatisch. Die Schokolade gibt dem Käsekuchen nicht nur seine charakteristische Farbe, sondern auch einen tiefen, vollmundigen Geschmack, der im Mund schmilzt. Diese Aromenharmonie macht das Dessert zu einem idealen Highlight für festliche Anlässe, sei es zu Weihnachten oder Geburtstag.

Ein einfaches, aber beeindruckendes Dessert

Das Rezept für den heißen Schokoladen-Käsekuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und klaren Schritten gelingt Ihnen dieses Rezept auch als Backanfänger. Die Konzentration auf die Hauptzutaten – Frischkäse, Zucker und Schokolade – macht es leicht, die perfekte Balance der Aromen zu erreichen.

Das Vorbacken des Bodens sorgt dafür, dass er schön knusprig bleibt, während die Füllung beim Backen die Seele des Käsekuchens ausmacht. Kaum jemand kann diesem dessertlichen Genuss widerstehen, und das Beste daran: Die Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche. Sie werden schon nach dem ersten Bissen als Meisterbäcker gefeiert!

Inspirierende Serviervariationen

Um Ihrem heißen Schokoladen-Käsekuchen eine persönliche Note zu verleihen, können Sie ihn mit verschiedenen Toppings dekorieren. Schlagsahne und Schokoladenspäne sind die klassischen Begleiter, doch auch frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren passen herrlich dazu und bringen eine fruchtige Frische ins Spiel.

Für zusätzliche Aromen können Sie den Käsekuchen auch mit einem Hauch von Karamell oder Nüssen verfeinern. Ein Schuss Espresso in der Füllung sorgt dafür, dass die Schokoladennote noch intensiver wird, während gehackte Haselnüsse oder Mandeln für zusätzlichen Crunch sorgen. Diese Variationen machen aus Ihrem Käsekuchen ein individuelles Meisterwerk.

Zutaten

Zutaten für den Käsekuchen:

Boden

200g Kekse (z.B. Butterkekse)
100g geschmolzene Butter

Füllung

600g Frischkäse
200g Zucker
3 Eier
200g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Dekoration

Schlagsahne
Schokoladenspäne

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des heißen Schokoladen-Käsekuchens:

Boden zubereiten

Die Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in einer Springform gleichmäßig verteilen und fest andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten vorbacken.

Füllung herstellen

In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren. Dann die geschmolzene Schokolade, das Vanilleextrakt und das Salz einrühren.

Käsekuchen backen

Die Käsekuchenfüllung auf den vorgebackenen Boden gießen und für 35-40 Minuten im Ofen backen, bis die Mitte fest ist. Den Käsekuchen vollständig abkühlen lassen.

Servieren

Mit Schlagsahne und Schokoladenspänen garnieren und kalt servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Dessert!

Beliebte Anlässe für heiße Schokoladen-Käsekuchen

Der heiße Schokoladen-Käsekuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob für ein festliches Dinner, eine Geburtstagsfeier oder als süßer Abschluss eines romantischen Abendessens – dieser Käsekuchen wird überall zum Star. Denn jeder Bissen ist ein Hochgenuss und sorgt für strahlende Gesichter.

Gerade während der kalten Jahreszeit, wenn Schokoladensüßigkeiten besonders gefragt sind, bringt dieser Käsekuchen Wärme und Gemütlichkeit auf den Tisch. Teilen Sie diesen feinen Dessert-Traum mit Freunden und Familie, und schaffen Sie unvergessliche Erinnerungen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Sollten nach dem Genuss Ihres heißen Schokoladen-Käsekuchens Reste übrig bleiben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie den Käsekuchen gut in Frischhaltefolie oder bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. So bleibt der Käsekuchen bis zu fünf Tage genießbar.

Wenn Sie den Käsekuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und lagern Sie diese in speziellen Gefrierbehältern. Beachten Sie, dass sich die Konsistenz leicht verändern kann, wenn Sie ihn nach dem Einfrieren auftauen. Eine kurze Befreiung im Kühlschrank kann jedoch helfen, den Käsekuchen wieder in seinen vollen Genuss zurückzuversetzen.

Häufige Fragen

Eine häufige Frage zu Käsekuchen ist, ob man ihn auch vegan zubereiten kann. Ja, Sie können pflanzliche Alternativen für Frischkäse und Eier verwenden. Es gibt mittlerweile viele hochwertige vegane Produkte, die beinahe identisch im Geschmack und in der Textur sind. Alternativ können Sie auch Tofu verwenden, um eine cremige Füllung zu erzielen.

Ein weiteres häufiges Thema ist die Konsistenz des Käsekuchens. Um eine besonders glatte Füllung zu erhalten, sollten Sie darauf achten, dass der Frischkäse gut temperiert ist. Zudem sollten alle Zutaten gut verrührt werden, um Luftblasen zu vermeiden, die beim Backen zu Rissen führen können. So erhält Ihr Käsekuchen die perfekte, samtige Textur.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält sich der Käsekuchen?

Im Kühlschrank kann der Käsekuchen bis zu 5 Tage frisch bleiben.

→ Kann ich den Käsekuchen einfrieren?

Ja, er lässt sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank einfrieren. Am besten in einer luftdichten Verpackung.