Frühstück im Glas mit Joghurt und Granatapfel

Name: Frühstück im Glas mit Joghurt und Granatapfel
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400g Joghurt (Natur oder griechisch); 1 Granatapfel; 2 EL Honig; 50g Haferflocken; frische Minze zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, den Tag mit einem gesunden und leckeren Frühstück zu beginnen. Dieses Frühstück im Glas mit Joghurt und Granatapfel ist nicht nur schnell zubereitet, sondern sieht auch wunderschön aus. Die fruchtige Süße des Granatapfels harmoniert perfekt mit dem cremigen Joghurt. Zudem lässt sich das Frühstück leicht anpassen, sodass jeder nach seinem Geschmack variieren kann. In nur wenigen Minuten zaubere ich mir oft eine Portion davon, die mir genug Energie für den ganzen Morgen gibt!

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T07:22:10.374Z

Als ich das erste Mal dieses Frühstück im Glas zubereitet habe, war ich erstaunt, wie schnell und einfach es ging. Mir gefällt die Kombination aus frischem Obst und dem cremigen Joghurt. Statt Granatapfel kann man auch andere Früchte verwenden, je nach Saison. Ich habe auch schon Beeren ausprobiert, die ebenso köstlich sind.

Ein Tipp, den ich besonders schätze, ist, den Joghurt vor dem Servieren mit etwas Honig zu süßen. So wird das Frühstück nicht nur gesünder, sondern hat auch einen wunderbaren Geschmack. Außerdem kann ich es am Abend vorher vorbereiten und morgens frisch genießen.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Frische und fruchtige Aromen für einen perfekten Start in den Tag
Einfach zuzubereiten und ideal zum Mitnehmen
Vielfältig anpassbar mit verschiedenen Früchten und Toppings

      

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl des Joghurt ist entscheidend für den Geschmack und die Cremigkeit des Frühstücks. Naturjoghurt bietet eine milde Basis, während griechischer Joghurt eine intensivere Konsistenz hat, die ein satteres Mundgefühl vermittelt. Ich bevorzuge griechischen Joghurt, da er eine hervorragende Proteinquelle ist und gut zu den fruchtigen Aromen passt.

Granatapfelkerne bringen nicht nur eine erfrischende Süße, sondern auch eine knackige Textur in das Gericht. Wenn du keinen Granatapfel zur Hand hast, kannst du ihn durch andere Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder Äpfel ersetzen. Besonders saisonales Obst sorgt für unterschiedlichste Geschmackserlebnisse und Vitamine.

Zubereitungstipps

Das Schichten im Glas erfordert ein wenig Technik, um eine ansprechende Optik zu erreichen. Beginne mit einer gleichmäßigen Schicht Joghurt, gefolgt von Honig und Haferflocken, damit alles gut haftet. Wenn du größere Haferflocken verwendest, könnten sie bei feuchter Lagerung kleben. Es ist hilfreich, die Haferflocken vor der Verwendung leicht anzurösten, um ihr Aroma zu intensivieren.

Um die Granatapfelkerne einfacher zu lösen, kann man die Hälfte des Granatapfels ins Wasser tauchen und dann die Kerne herausdrücken. Dies hilft, die weißen Häutchen zu vermeiden und erleichtert die Handhabung. Das Ergebnis sind rein pure, saftige Kerne, die deinem Frühstück eine leuchtende Farbe verleihen.

Zutaten für Frühstück im Glas

Zutaten

400g Joghurt (Natur oder griechisch)
1 Granatapfel
2 EL Honig
50g Haferflocken
frische Minze zur Dekoration

Zubereitung

Schritt 1: Granatapfel vorbereiten

Den Granatapfel halbieren und die Kerne vorsichtig herauslösen. Dabei sollte man die weißen Häutchen vermeiden.

Schritt 2: Joghurt schichten

Im Glas zuerst eine Schicht Joghurt geben und darauf einen Esslöffel Honig verteilen. Dann eine Schicht Haferflocken hinzufügen.

Schritt 3: Granatapfelkerne hinzufügen

Nun die Granatapfelkerne gleichmäßig auf die Haferflocken streuen.

Schritt 4: Wiederholen und dekorieren

Die Schritte wiederholen, bis das Glas voll ist. Mit frischer Minze dekorieren.

Profi-Tipps

Falls du es etwas süßer magst, kannst du zusätzlich noch frisches Obst oder einen Löffel Marmelade hinzufügen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen. Du kannst Nüsse oder Samen wie Mandeln oder Chiasamen hinzufügen, um zusätzlichen Crunch und Nährstoffe zu liefern. Ich persönlich finde, dass eine Prise Zimt über die obere Schicht ein aromatisches Geschmackserlebnis schafft, das die Süße des Honigs unterstreicht.

Wenn du vegane Alternativen bevorzugst, ersetze den Joghurt durch pflanzliche Varianten wie Soja- oder Kokosjoghurt. Der Honig kann durch Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzt werden, wenn du eine vegane Option suchst. Diese Wechsel bieten dir die Möglichkeit, dein Frühstück nach deinen Vorlieben zu gestalten.

Aufbewahrung und Vorbereitung im Voraus

Falls du dein Frühstück im Voraus zubereiten möchtest, kannst du alle Zutaten bis auf die Granatapfelkerne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Haferflocken können die Feuchtigkeit des Joghurts aufnehmen, weshalb es besser ist, die Kerne erst kurz vor dem Verzehr hinzuzufügen, um die Knusprigkeit zu bewahren.

Bereite am Abend vorher schon die Schichten im Glas vor. Achte darauf, das Glas gut zu verschließen und im Kühlschrank zu lagern. Am nächsten Morgen hast du ein schnelles, gesundes Frühstück, das du ohne Zeitverlust genießen kannst – perfekt für hektische Morgen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Frühstück im Glas am Abend vorher zubereiten?

Ja, es lässt sich wunderbar am Abend vorher vorbereiten. Du solltest es jedoch im Kühlschrank aufbewahren.

→ Ist das Rezept vegan?

Nicht ganz, da Joghurt verwendet wird. Du kannst jedoch pflanzlichen Joghurt als Alternative nutzen.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, du kannst verschiedene Früchte nach Geschmack einsetzen, wie z.B. Beeren oder Kiwi.

→ Wie lange ist das fertige Frühstück haltbar?

Am besten innerhalb von 1-2 Tagen verzehren, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird.