Pfannkuchen für Kinder

Name: Pfannkuchen für Kinder
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 500 ml Milch; 3 Eier; 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; Eine Prise Salz; Butter zum Braten

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, meinen Kindern selbstgemachte Pfannkuchen zu servieren! Die Kombination aus fluffigem Teig und süßem Belag macht jedes Frühstück zu einem kleinen Fest. Wenn ich die Pfannkuchen zubereite, kann ich ihre Vorfreude förmlich spüren. Was ich an diesem Rezept besonders schätze, ist die einfache Zubereitung und dass man die Pfannkuchen nach Belieben gestalten kann. Ob mit Obst, Schokolade oder einfach nur Puderzucker – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei! Diese Pfannkuchen sind schnell gemacht und ein wahrer Genuss für die ganze Familie.

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-12T05:55:16.949Z

Als ich das erste Mal Pfannkuchen für meine Kinder machte, war ich überrascht, wie schnell sie weg waren! Die Kinder lieben sowohl das einfache Rezept als auch die Möglichkeit, ihre eigenen Toppings auszuwählen. Ich habe ein Geheimnis: Ein Spritzer Vanilleextrakt im Teig macht die Pfannkuchen besonders aromatisch und lecker.

Ein weiterer Tipp, den ich ausprobiert habe, ist das Backen der Pfannkuchen auf niedriger Hitze. Dadurch werden sie gleichmäßiger und fluffiger. Für mehr Abwechslung können wir auch Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben – das lieben die Kinder!

        Darum wirst du diese Pfannkuchen lieben
        Fluffige Textur, die im Mund zergeht
Vielseitig anpassbar mit verschiedenen Belägen
Schnelle Zubereitung für stressfreie Morgen

      

Die richtige Konsistenz des Teigs

Die richtige Konsistenz des Pfannkuchenteigs ist entscheidend für das Endergebnis. Der Teig sollte glatt und klumpenfrei sein. Wenn er zu dick ist, können die Pfannkuchen zäh werden. Ein optimaler Teig hat die Konsistenz von flüssigem Joghurt. Sollte der Teig zu dick erscheinen, kannst du einfach etwas mehr Milch hinzufügen. Achte darauf, diese langsam einzuarbeiten, um die gewünschte Textur zu erreichen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Ruhen des Teigs. Lass ihn nach dem Verrühren etwa 15 bis 30 Minuten stehen. Dies sorgt dafür, dass das Mehl quellen kann und die Struktur des Teigs ausgeglichener wird. Das Ergebnis sind Pfannkuchen, die fluffig und zart sind.

Pfannkuchen perfekt braten

Beim Braten der Pfannkuchen ist die richtige Temperatur entscheidend. Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Butter hinzu, bis sie leicht schäumt, aber nicht braun ist. Überhitze die Pfanne nicht, da die Pfannkuchen sonst zu schnell außen braun werden, während sie innen noch roh sind. Du kannst visuell prüfen, ob die Unterseite schön goldbraun ist, bevor du sie wendest.

Verwende eine beschichtete Pfanne oder eine gut gewürzte gusseiserne Pfanne, um ein Ankleben zu vermeiden. Ein Pfannenwender ist beim Wenden der Pfannkuchen unerlässlich. Lass die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 2 bis 3 Minuten braten, bis sie leicht aufgehen und am Rand trocken aussehen. So erhältst du eine perfekte, gleichmäßige Bräunung.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du brauchst:

Zutaten für den Pfannkuchenteig

250 g Weizenmehl
500 ml Milch
3 Eier
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Eine Prise Salz
Butter zum Braten

Optional kannst du auch Obst oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

Zubereitung

Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Pfannkuchen:

Teig herstellen

Mehl, Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine große Schüssel geben. Alles gut miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Pfannkuchen braten

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Mit einer Kelle etwa eine Portion Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Dies wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Serviere die Pfannkuchen warm mit den gewünschten Toppings.

Profi-Tipps

Für extra fluffige Pfannkuchen, lass den Teig kurz ruhen, bevor du ihn in die Pfanne gibst.

Variationen für kreative Pfannkuchen

Einer der besten Aspekte dieser Pfannkuchen ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst sie ganz nach deinen Wünschen anpassen. Wenn deine Kinder Schokolade lieben, füge einfach Schokoladenstückchen in den Teig, bevor du ihn brätst. Alternativ kannst du nach dem Braten frisches Obst wie Erdbeeren oder Bananen hinzufügen, um eine fruchtige Note zu erzielen.

Für eine herzhaftere Variante kannst du auch etwas geriebenen Käse oder Kräuter in den Teig mischen. Diese herzhaften Pfannkuchen eignen sich hervorragend als Snack oder leichtes Mittagessen. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um herauszufinden, was deiner Familie am besten schmeckt!

Pfannkuchen aufbewahren und aufwärmen

Wenn du Pfannkuchen vorbereiten und nicht sofort servieren möchtest, lass sie einfach auf einem Gitterrost abkühlen. So bleiben sie schön luftig und verhindern, dass sie schwitzig werden. Du kannst die abgekühlten Pfannkuchen in einer luftdichten Box im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder sie für längere Haltbarkeit einfrieren.

Zum Aufwärmen kannst du die Pfannkuchen einfach in der Mikrowelle für 20-30 Sekunden erhitzen oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze für ein paar Minuten aufwärmen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, da sie sonst austrocknen können. Ein kleiner Spritzer Wasser in der Mikrowelle kann helfen, die Feuchtigkeit zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für einen glutenfreien Teig anpassen?

Ja, du kannst das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlsorte ersetzen.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen aufbewahren?

Die Pfannkuchen lassen sich gut in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahren. Einfach aufwärmen, bevor du sie servierst.

→ Welche Toppings sind am besten geeignet?

Frisches Obst, Nutella, Joghurt, oder einfach Puderzucker sind beliebte Optionen.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.